芋头是日常生存当中非频频见的，一种淀粉含量比较高的蔬菜，在咱们的日常生存当中，许多东谈主不仅民风将芋头当成主食来吃，在制作某一些甜品时，也会民风用芋头动作主材料。.......................................................

芋头不错熟食、制粉或者是干制，黏腻爽口，口感细嫩，深受男女老幼的嗜好与宽容。.........................................................................

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芋头富含卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂苷等因素。

其中氟化物含量高，具有清洁牙齿、防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有一种粘卵白，被东谈主体经受后能产生免疫球卵白。因此芋头不错解毒，也不错用来防御和养息癌症和其他疾病。

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1.增进食欲.........................................................................

芋头口感考究，容易消化经受，一经一种碱性食物，大致中庸体内积攒的酸性物资，退换东谈主体的酸碱均衡，而且含有丰富的黏液皂素及多种微量元素。关于因胃酸过多而导致食欲颓唐的东谈主来说，常吃芋头不错缓解胃酸症状，增进食欲，改善肠胃功能。

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2.防御肿瘤.........................................................................

芋头中含有一种比较特地的粘液卵白，这种卵白被东谈主体经受后会在东谈主体各大组织中产生免疫球卵白，大致匡助东谈主体升迁机体的抵触力，具有很好的解毒、防毒功效。

当代医学不时也讲明了，芋头关于防止癌细胞有着很好的作用，不错用来防治肿瘤和淋巴炎症等疾病。

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3.补钙

芋头中钙的含量较为丰富，而况它与东谈主体骨骼中的钙质主要因素是换取的，常食有助于减少因年齿增长引起的钙质流失，改善体魄缺钙的感奋，防御骨质疏松的发生。

此外，芋头还含有大批的镁元素，大致促进钙质的经受。

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4.赞成降压“自拍偷拍”

芋头里钾的含量较高，被东谈主体经受后，可让血液排掉过剩的钠，知晓血压。而且胡萝卜素因素、维生素可抗氧化，缓解动脉粥样硬化，对防御心血管疾病有克己。

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5.促使减肥

芋头的热量比较低，可是饱腹感比较热烈，因此在减肥工夫不错动作主食食用。另外芋头大致促进东谈主的吐旧容新，加快脂肪的点燃，是以芋头是减肥不可多得的好食材。

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1.糖尿病患者

糖尿病患者的饮食需要严格范围糖分的摄入量。固然芋头富含膳食纤维和维生素，但它的主要因素之一是淀粉，会振荡为葡萄糖干预血液，导致血糖升高。因此，糖尿病患者应该收尾芋头的摄入，尤其是食用芋头的量和频率。

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2.消化系统问题患者

芋头富含纤维素和淀粉，在消化流程中需要一定的酶来匡助确认。淌若你患有胃病、肠谈问题或消化不良等疾病，芋头的纤维素和淀粉可能会对你的消化系统酿成寥落的服务，导致腹胀、泻肚等不适症状。

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3.皮肤敏锐的东谈主群

芋头中含有比较多的草酸钙，草酸钙关于皮肤敏锐的东谈主来说，要尽量逃避它。因为它会引起皮肤过敏、发红、发烧等症状，是以关于皮肤敏锐东谈主群一定要少吃、少斗争芋头。

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4.口腔溃疡患者

芋头中含有皂角苷等因素，会对口腔黏膜酿成刺激，口腔溃疡患者食用后可能会加剧病情，因此应幸免食用。

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5.痴肥的东谈主

芋头固然养分丰富，但也相对高热量。关于正在范围体重的痴肥者来说，过量食用芋头可能导致寥落的卡路里摄入，不利于减肥和守护健康体重。在饮食中应适量范围芋头的摄入量。

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1.椒盐芋头

椒盐芋头是一谈浅显却好吃的芋头作念法。率先，将芋头削去外表，切成丝状，然后撒上适量的玉米淀粉。青椒、洋葱和小米椒切成粒状，与芋头丝通盘炒制。临了，撒上椒盐，翻炒均匀，出锅装盘。这谈椒盐芋头香脆可口，口感丰富。

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2.肉末蒸芋头

准备一些荔浦芋头，莫得的话不错用毛芋头，去皮洗净，切成粗一丝的块，摆进盘内。

猪肉剁成肉末，热锅凉油倒入肉末，炒变色后放入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、姜末翻炒几下，炒出香味。能吃辣的话不错放一丝小米椒。

然后将肉末倒在芋头名义，放进蒸锅将芋头蒸熟透，蒸好后撒一丝葱花即可。

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3.红烧芋头排骨

芋头，口感细软，绵甜香糯，养分价值类似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。而且大致增强东谈主体的免疫功能，芋头里所含的矿物资中，氟的含量比较高，具有洁齿防蛀，保护牙齿的作用。

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4.芋丸子

加入1:1的红薯淀粉（其他粉不行！），分次倒入净水至莫得干粉，再和芋泥夹杂。先烧一锅滚水。准备一把勺子，左手捏一把糊糊用虎口挤出，水开后下锅。

煮丸子的时分准备配料。青红椒碎、蒜末、姜末。比及丸子全部浮起就熟啦！捞出。热锅放油，倒入刚才的配料，炒香，加少量水，倒入适量生抽、盐、辣椒粉，翻炒均匀。倒在丸子上，拌匀就不错吃啦！

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芋头中的膳食纤维含量比较丰富，适量食用不错促进胃肠蠕动，匡助消化。山药中含有大批的黏液卵白、维生素等，适量食用不错升迁体魄的免疫力。

芋头和山药的养分价值皆比较高，但山药中的淀粉含量比较多，芋头中的淀粉含量比较少，是以两者比较，一般芋头的养分价值会更高一些。

固然芋头和山药的克己有许多，但并不相宜通盘东谈主群食用，尤其是对芋头和山药过敏的东谈主群。

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在平日生存中不错适量的食用一些芋头补充养分。可是关于上述几类东谈主群，提议少吃或者不吃“自拍偷拍”，而且在食用芋头时也要注重芋头的粘液，它对皮肤可能有刺激性作用，导致皮肤发痒，是以尽量减少斗争。