7元一餐，9年未加价，小区65岁以上老东谈主可免用度餐探花 眼镜妹，还为步履未便的老东谈主送餐上门。提及老年助餐管事，长沙市天心区金盆岭街谈赤岭路社区“暖心厨房”完全排得上号。

买菜到出餐

用深奥换一句“呷得随和”

新年的钟声敲响，天心区下碧湘街生鲜商场，侯利纯碎在选购食材。比价挑选，确保食材物好意思价廉，侯利纯说：“每天三菜一汤都不重样，对老东谈主们口味，才能作念到‘光盘’。”

买完菜，侯利纯急急遽回到“暖心厨房”，与两位社区志愿者一王人洗菜、择菜、切菜、烧饭。“今天的菜会用到海带，尽量切碎点，通俗爹爹娭毑吞食。用过的菜板都要清洗，以免串味。”侯利纯戴上口罩，一边先容着一边又把洗完的菜检查了一遍，“9年来，没出过一例食物安全事故，靠的即是这些细节”。

“许多老东谈主牙口不好，菜会煮久点，嚼起来不会那么汉典。”邻近中午，侯利纯起锅烧油，“有些爹爹娭毑能吃辣，咱们会提前把不辣的出锅，再放辣椒，确保护理不同东谈主的口味。”

邻近中午用餐技术，“暖心厨房”里老东谈主逐渐多起来，炖土豆片、炒洋葱、花菜炒肉、筒子骨海带汤接踵出炉，菜香四溢。

“有些老东谈主不通俗出行，咱们会提前装餐，请志愿者奉上门。”侯利纯先容。二机小区14栋张娭毑家，从志愿者手中接过热腾腾的菜饭，老东谈主从厨房取出碗筷，呼唤老伴趁热吃。

而在“暖心厨房”，老东谈主们围坐在一王人，吃得饶有兴致，邻里间聊聊家常。由于饭菜的重量给得很足，许多老东谈主会自带餐盒来，吃不完的打包带回家，晚餐时热了再吃。

“每天5时半起床，才能保证11时半前准时出餐。”侯利纯说，老东谈主们用完餐，她和志愿者还要完成清扫职责，才有技术处置我方的午餐，“累点没什么，爹爹娭毑说一声‘呷得随和’，即是最佳着实定。”

温雅公益

9年来全心收拾“暖心厨房”

在侯利纯看来，“暖心厨房”的每一分钱都需要揆情审势。为了省钱，除了跟菜贩还价还价，还会网购耐存放的菜品，我方还会脱手作念酸包菜、酸豆角、雪里蕻等农家菜，既开胃又能镌汰蓄意老本。“每餐7元，社区补贴3元，小区65岁以上老东谈主免费就餐，不节省，老本兜不住。”侯利纯笑着说。

9年前，侯利纯作念过一段技术微商，销售我方作念的私房菜，月收入上万元，“因为时常进入社区的志愿管事算作，社区议论我，但愿我作念老年食堂的‘大厨’，我一口应了下来”。

为了撑抓侯利纯，丈夫黄岳临主动在“暖心厨房”当志愿者，男儿向她推选了中医食谱竹素。“食谱给了我不少启发，学习到哪些食物不宜放在一王人食用，什么季节吃什么菜最合适，菜品奈何搭配更养分。”侯利纯说，哪位老东谈主不吃什么菜、有什么忌口，她都会记在随身的簿子上，碰到大锅菜不稳健吃的老东谈主，她就会给对方另加一份荷包蛋，保证三菜一汤，“只好小区老东谈主们随和，我就欢欣。”

（湖南工东谈主报 杨昱）探花 眼镜妹